堪称上班族“应急干粮”的芝麻小餐包

　　材料：

　　A.高筋面粉120克 低筋面粉80克 酵母2克 糖20克 盐2克 水110克

　　B.芝麻5克

　　做法：

　　1.将A料混合揉成团后，应急干粮再继续揉至弹性增加、上班表面光滑的族的芝麻扩展阶段。

　　2.面团放入容器盖湿毛巾，小餐放在温暖保湿处进行基础发酵。应急干粮

　　3.将发酵至两倍大的上班面团取出，用双手轻压面团让里面的族的芝麻大气泡排出，分割50克一个，小餐滚圆，应急干粮盖湿毛巾松弛10分钟。上班

　　4.松弛好的族的芝麻面团再滚圆，排入烤盘放入温暖湿润处进行最后发酵。小餐

　　5.烤箱预热190度。应急干粮

　　6.在发酵好的上班面团表面刷一层水，蘸上芝麻。族的芝麻放入烤箱中上层，烤10分钟左右。

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